Enamasti me sealihakotlettide peale väga ei vaimustu. Sageli liialdades tulevad need kuivad, kurvad ja maitsetud. Nende küpsetamine õhufritüüris muudab kõike seda. Tänu intensiivsele soojustsirkulatsioonile muutub väliskülg kergelt krõbe, seest jääb aga mõnus ja mahlane. 20 minutit hiljem – suurem osa sellest käed-lahku ajast – ja see on põhimõtteliselt vahetu õhtusöök. Proovige seda üks kord ja andke meile allpool teada, kui teil on võitja käes. Meie versioon on kaetud parmesani ja rohkete vürtsidega täiusliku kooriku saamiseks, kuid võite valemit nuputada, et leida endale sobiv. Hõõruge seda cajun-maitseaine või burgerimaitseainega, et seda kergelt keerata, või otsige otse pakendatud vürtsisegusid, nagu Old Bay ja Cavender’s Greek Seasoning.
Crispy Õhufritüüritud sealihakotletid
4 kondita sealihakarbonaad, umbes 1 tolli paksused 2 spl. ekstra neitsioliiviõli 1/2 c. peeneks riivitud parmesan 1 tl. küüslaugupulber 1 tl. koššersool 1 tl. sibula pulber 1 tl. suitsutatud paprika 1/2 tl. värskelt jahvatatud musta pipart JUHISED Patsutage sealihakotletid paberrätikutega kuivaks, seejärel määrige mõlemad pooled õliga. Sega keskmises kausis parmesan, küüslaugupulber, sool, sibulapulber, paprika ja must pipar. Määri seakarbonaad mõlemalt poolt parmesani seguga, vajuta, et see kinnituks. Laota sealihakotletid ühe kihina õhkfritüüri korvi. Küpseta 375° juures, keerates poole peal, kuni seakarbonaadi kõige paksemasse kohta sisestatud kiirloetav termomeeter registreerib 145°, umbes 9 minutit. Enne serveerimist laske sealiha karbonaadil umbes 10 minutit puhata.
Portsjonid 4
- Kogus portsjoni kohta
- Kalorid 393
- % Päevane toiteväärtus *
- Rasvad 26g40%
- Küllastunud rasvad 9g45%
- Soolad 729mg31%
- Süsivesikud 3g1%
- Valgud 34g68%
* Päevaväärtuste protsendid põhinevad 2000 kalorilisel dieedil. Teie päevane väärtus võib sõltuvalt teie kalorivajadusest olla suurem või väiksem.
