Olgem tõelised, kõigi aegade parim salat on caprese, võib-olla seetõttu, et see tõstab juustu sama palju esile kui mis tahes köögivilja. (Olgu, okei, ka tervislikud salatid, nagu Crunch Salad ja Vahemere grillitud kanasalat, on samuti suurepärased.) Air Fryer Caprese täidisega portobello seened võtavad selle maitsva itaalia salati ja panevad need õrna portobello seene sisse, seda kõike vähem kui 30 minutiga, tänu õhufritüür.
Õhufritüüritud Caprese täidisega Portobello seene
1
suur küüslauguküüs, riivitud
2 spl.
ekstra neitsioliiviõli
1/2 tl.
koššersool
Värskelt jahvatatud must pipar
4
portobello seened (umbes 1 nael), varred eemaldatud
4 untsi
madala niiskusega mozzarella, lõigatud väikesteks tükkideks (umbes 3/4 c.), jaotatud
8
kirss- või viinamarjatomatid, poolitatud (umbes 1/2 c.), jaotatud
Serveerimiseks rebitud värsked basiilikulehed, balsamico glasuur ja purustatud punase pipra helbed JUHISED
Vahusta väikeses kausis küüslauk, õli, 1/2 teelusikatäit soola ja paar jahvatatud musta pipart. Pintselda seened üleni õliseguga.
Asetage fritüüri korvi 2 seent kuplikujulise poolega ülespoole. Küpseta 400° juures, keerates pooleldi kuplikujulise poolega allapoole, kuni pehme, 7–9 minutit.
Eemaldage ettevaatlikult fritüüri korv. Täida korgid poole juustu ja poole tomatiga; maitsesta soolaga. Jätkake küpsetamist 400° juures, kuni juust on sulanud ja täppidega kuldseks muutunud ning tomatid on pehmenenud, veel 2–3 minutit. Tõsta taldrikule. Korrake ülejäänud seente, juustu ja tomatitega.
Laota seened vaagnale. Kõige peale lisa basiilik, tilk balsamicoglasuuri ja punase pipra helbed.
Toiteväärtus
Portsjonid 4
- Kogus portsjoni kohta
- Kalorid 198kcal
- % Päevane toiteväärtus *
- Rasvad 14g22%
- Küllastunud rasvad 5g25%
- Soolad 492mg21%
- Süsivesikud 11g4%
- Kiudained 2g8%
- Suhkrud 8g
- Valgud 9g18%
* Päevaväärtuste protsendid põhinevad 2000 kalorilisel dieedil. Teie päevane väärtus võib sõltuvalt teie kalorivajadusest olla suurem või väiksem.
