Õhufritüüritud krabikoogid

KRABIKOOGIKS 1 suur muna 1/4 c. majonees 2 spl. hakitud murulauk 2 tl. Dijoni sinep 2 tl. Old Bay maitseaine 1 tl. peeneks riivitud sidrunikoor 1/2 tl. koššersool 1 nael jumbo tükk krabiliha, üle korjatud 1 c. Soolakreekeri puru (umbes 20 kreekerist) Oliiviõli küpsetussprei TARTAR KASTMEKS 1/2 c. tilli hapukurk, peeneks hakitud 1/4 c. majonees 1 spl. peeneks hakitud šalottsibul 2 tl. kapparid, peeneks hakitud 1 tl. hakitud värsket tilli 1 tl. värske sidrunimahl 1/4 tl. Dijoni sinep Kuum kaste ja sidruniviilud, serveerimiseks JUHISED Krabikoogid: Vahusta suures kausis muna, majonees, murulauk, sinep, Old Bay, sidrunikoor ja sool. Voldi krabiliha ja kreekeripuru, kuni need on ühendatud. Vormi krabisegust 8 pätsi (saad kotletid külmkapis hoida kuni 4 tundi). Pihustage fritüüri korvi ja krabikookide pealseid küpsetusspreiga. Laota krabikoogid ühe kihina korvi. Küpseta 375° juures, poole peal ümber pöörates, kuni see on kuldpruun ja krõbe, 12–14 minutit. Tartarikaste: segage keskmises kausis hapukurk, majonees, šalottsibul, kapparid, till, sidrunimahl ja sinep. Serveeri krabikoogid soojalt kuuma kastme, sidruniviilude ja tartarkastmega.