Kuumaõhu fritüür

Eriti krõbeda “praetud” lillkapsa saamiseks peate kasutama õhufritüüri. See retsept on põhimõtteliselt meie lemmik kalataco veganversioon. Katte jaoks peate esmalt valmistama piima ja jahu segu, nii et panko leivapuru jääks õisikutele kinni. See on veidi tüütu protsess, kuid samal ajal, kui üks lillkapsapartii fritüüris küpseb, saate järgmise ringi paneerida.