Õhufritüüritud Primavera röstitud köögiviljad

1 väike suvikõrvits, lõigatud ja viilutatud 1/4 tolli paksusteks ringideks 1 väike suvikõrvits, kärbitud ja viilutatud 1/4 tolli paksusteks ringideks 1 väike punane paprika, varred, seemned ja 1-tollisteks tükkideks lõigatud 2 tl. ekstra neitsioliiviõli 1 tl. peeneks hakitud värske rosmariin 1/4 tl. koššersool 1/4 tl. värskelt jahvatatud musta pipart 1/4 c. riivitud parmesani, lisaks veel serveerimiseks Serveerimiseks hakitud värsket peterselli JUHISED Vahusta keskmises kausis jahu, suhkur, küpsetuspulber, kõrvitsa vürts ja sool. Töötle kahvli või 2 lauanoaga jahusegusse kuubikuteks lõigatud või, kuni see meenutab jämedat jahu. Vahusta vedelas mõõtetopsis või teises keskmises kausis kõrvitsapüree ja petipiim, kuni need segunevad. Valage jahusegusse ja segage kahvliga, kuni see on lihtsalt segunenud ja moodustub karvas tainas. Tõsta tainas kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnale. Sõtku tainast õrnalt kätega, kuni kuivanud laike ei jää. Patsutage tainas 4" x 4" ruuduks ja lõigake 4 ruuduks. Pintselda ruutude tipud sulavõiga. Asetage taignaruudud õhufritüüri korvi ühe kihina. Küpseta 350° juures, katta viimased 3 minutit fooliumiga, et vältida vajadusel ülepruunemist, kuni see on kuldne ja kerkinud, 10–12 minutit.