Suvikõrvitsahammustused

1 keskmine suvikõrvits 2 munad, kergelt lahtiklopitud 1/2 c. + 2 spl peent mandlijahu 1 tl. küüslaugupulber 1 tl. sibula pulber 2 tl. kuivatatud rosmariin 1 c. riivitud parmesan Kosher sool Värskelt jahvatatud must pipar JUHISED Seadke fritüür 400° peale. Kui teil pole fritüüri, seadke ahi 420° peale. Riivi suvikõrvits marlile või tugevale paberrätikule. Keerake servad kokku ja keerake, et suvikõrvitsast kogu vesi välja pigistada, seejärel valage suurde segamisnõusse. Lisa ülejäänud koostisosad ja sega kõik kokku. See peaks olema veidi kleepuv tainas. Kasutage jäätiselusika või supilusikatäie abil umbes 12 palli. Rullige igaüks käes ja asetage see fritüüri korvi. ÄRGE täitke korvi – tehke seda partiidena. Küpseta suupisteid 8–10 minutit või kuni need on pealt krõbedad ja kuldsed. Pange need kõrvale, et veidi jahtuda. Puista peale meresoola ja naudi oma lemmikmadala kalorsusega maitseainega! Minu jaoks ei lähe ma marinaraga kunagi valesti!